官宣启动：你的脚步 可以点亮他们的明天

大众网(dàzhòngwǎng)记者 张玮 济南报道 美食，历来是(shì)一座城市的名片之一。它历经岁月沉淀，吸引(xīyǐn)游客纷至沓来，也为城市向外展示和推介提供窗口。 近日，济南市长清区五峰山街道第二届(dìèrjiè)炒鸡争霸赛(zhēngbàsài)火热上演。滚烫的油锅里，鲜花椒、蒜片、姜丝、葱段相继入锅，鲜嫩鸡块在锅中欢快翻滚，渐渐裹满浓郁酱汁(jiàngzhī)。每位参赛选手都拿出看家本领，亮出独家秘方，赛场上香气四溢，升腾的蒸汽里满是令人陶醉的人间烟火(rénjiānyānhuǒ)气。 从淄博烧烤的火爆(huǒbào)全网到“一碗麻辣烫”带火甘肃天水文旅……出圈故事可谓“你方唱罢我登场”，而如今(rújīn)，济南这“一道炒鸡”也展现出带火“一座城(chéng)”的潜力，长清抓住热点又带来何种经验和启示(qǐshì)，也给济南美食提供更多思考空间。 五峰(wǔfēng)山炒鸡如何脱颖而出？ 五峰(wǔfēng)山因有聚仙峰(xiānfēng)、望仙峰、会仙峰、志仙峰、群仙峰五峰并列而得名。“群峰呈半圆形排列，恰似(qiàsì)娟丽多姿，妩媚动人的五姐妹环抱于绿树浓荫之中。” 在这片(zhèpiàn)灵秀之地(dì)，五峰山炒鸡作为(zuòwéi)传承多年的经典美味，其脱颖而出的秘诀，首先源于对食材本味的极致追求，每一只精选自五峰山脚下的纯正土鸡，为美味奠定天然基石。 烹饪时，遵循传统农家(nóngjiā)技法，以特调香料秘制的炒鸡酱(jiàng)画龙点睛。最终(zuìzhōng)呈现的，是色泽诱人的视觉盛宴，更是鲜香醇厚、层次丰富的味觉享受。 炒鸡早已超越简单的佳肴范畴，成为镌刻(juānkè)着本地饮食文化基因的鲜活(xiānhuó)印记。 2024年，长清迈出关键一步——举办首届“炒鸡厨王争霸赛”。30名参赛选手同台竞技，广场上的烟火气便随着铁锅预热的滋滋声渐渐(jiànjiàn)升腾，浓郁(nóngyù)的鸡肉香气率先在空气(kōngqì)中漫溢开来。 一道道色泽(sèzé)诱人、造型别致的炒鸡作品陆续出锅，等待(děngdài)现场评委的打分。在经过细致的评审与综合打分后，最终评选出金冠奖、金技奖(jīnjìjiǎng)和金创奖。 争霸赛(zhēngbàsài)事有哪些全新升级？ 2025年，长清区第二届“炒鸡厨王争霸赛”如约而至(zhì)。 本届赛事，不仅吸引来自长清本地的厨师报名，周边区县厨师也竞相(jìngxiāng)参与。既有坚守传统做法的老师傅，也有融入现代创意的青年厨师，多元风格的碰撞让(ràng)“五峰炒鸡”焕发新生机(shēngjī)。 有厨师将本地樱桃与炒鸡结合，酸甜果香与酱香碰撞出新奇口感；也有搭配鲍鱼、甲鱼(jiǎyú)等高端食材(shícái)的(de)“升级版”，既保留传统基底，又赋予菜品现代生命力，创新元素不断融入。 “比赛不仅是技艺比拼，更是学习交流的机会，希望能(néng)让更多人爱上(shàng)这道家乡味。”一位本地参赛者表示。 与首届相比，本届争霸赛在专业性上也实现显著提升。组委会特邀省级烹饪大师、知名美食(měishí)评论家及餐饮行业协会(xiéhuì)专家组成权威评审团，从(cóng)刀工、火候、风味、创新性等维度进行综合评分。 现场还设置了观众品鉴(pǐnjiàn)环节，让大众参与互动投票，确保赛事“既接地气又具含金量(hánjīnliàng)”。 “选手(xuǎnshǒu)们对酱料调配和食材选择的(de)精益求精，让我们看到这道传统美食的无限可能。”一位评委点评道。 文旅经济会(huì)碰撞出怎样的火花？ 以炒鸡为支点，五峰山街道巧妙(qiǎomiào)将赛事与文旅资源深度融合。 作为“乡村(xiāngcūn)好时节・游购乡村”系列文旅活动之一，炒鸡争霸赛与大樱桃采摘等业态(yètài)串联，今年(jīnnián)，网络达人、大学生也纷纷化身“推介官”。 炒鸡大赛与樱桃节的(de)联动，让(ràng)游客既能品尝到特色炒鸡，又能采摘樱桃，形成“游山水—品美食—购特产”的闭环体验。 “很多游客专程为炒(chǎo)鸡而来，顺带体验采摘和民宿，周末客房全部爆满。”一位农家乐经营者欣喜地说(dìshuō)。 炒鸡争霸赛的成功举办，让长清探索(tànsuǒ)出“特色美食+文旅(wénlǚ)+农业”的融合发展新路径。街道相关负责人表示，后续，汉服巡游、四季村晚等活动将持续开展，长清将以文旅(yǐwénlǚ)活动为纽带，未来将持续放大赛事IP效应，全方位延伸产业链条，让传统美食成为助推乡村振兴的“舌尖(shéjiān)引擎”。以美食之约，邀八方游客(yóukè)共赏乡村魅力，书写文旅经济(jīngjì)发展新篇章。 从乡土灶台到文旅舞台，五峰山炒鸡的蜕变(tuìbiàn)，印证了“小美食撬动大产业”的可能。它不仅是味蕾的享受(xiǎngshòu)，更是一场关于文化传承与创新(chuàngxīn)、乡村振兴与产业融合的生动实践。